12/12/10

VOLCAN DE CHOCOLATE TIBIO


Ahora les traigo un rico postre para navidad
Nada mas rico que comer un postre de chocolate
Ingredientes
Bizcocho chocolate
150 gr chocolate amargo en barra
150 gr mantequilla
3 huevos
3 yemas
100 gr de azúcar
50 gr  de harina
Ganaches
120 grs de chocolate
3 cdas de crema
2 cdas de licor de naranja
1 cda de mantequilla
Hacer bolitas como trufas e incorporarlas dentro del volcán

 Picar el chocolate en trocitos pequeños
calentar la crema de leche
poner el chocolate picado dejar reposar y luego revolver
Agregar la mantequilla y unir muy bien Agregar el licor 
llevar a refrigerar por una hora 
 hacer luego unas bolitas duras que se ponen dentro de la preparación

Derretir el chocolate a baño maría agregar la mantequilla 
Batir a punto letra los huevos yemas y azúcar 


agregar las mezcla de chocolate con mantequilla 
Finalmente agregar la harina y unir con movimientos envolventes
 Prepara los envases donde ira la preparación
Enmantequillar los moldes y colocar en el fondo un trozo de papel manteca (para que cuando lo retiremos sea mas fácil des moldar )
Poner hasta la mitad la preparación de bizcocho
y en el medio la bolita de chocolate Ganaches
Rellenar con la preparación de bizcocho
llevar a un horno caliente por uno 10 minutos
Retirar .dejar enfriar y servir 
Gracia por tu visita 
Gracia por tu visita
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36 comentarios:

  1. mmmmmmmmmmmm..............che delizia!

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  2. se ve un postre espectacular...mmmmm que rico...besitos y como encontraste s a todos en Chile???
    un graaan abrazo amiga...

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  3. Que delicia, con lo que me gusta el chocolate.

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  4. Un postre de los que se come hasta con los ojos.
    Un beso

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  5. Se ve maravilloso!! que bueno que volviste!! besosss, gloria

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  6. Querida amiga estaba asustadita porque no te veía por éstos lares ,que bueno saber que estas bién y ,e imagino feliz de haber estado en tu patria Chile,me alegra que hayas adivinado lo que más me gusta el chocolate que rico,lo probaré en navidad a tu nombre,cariños y bendiciones para tí,besotes.

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  7. Cómo estaba chilito??, que bueno verte de vuelta.
    Este postre lo he preparado dos veces y no me resulta, siempre me queda como quequito y no con el relleno líquido, creo que debo manejar mejor los tiempos de cocción.
    Un beso.

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  8. ¡Qué me alegra verte por acá!
    Un postre delicioso.
    Besitos.
    ;-D

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  9. Tiene que estar buenísimo con tanto chocolate.
    Besos.

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  10. hola Angélica, ya se te echaba de menos y bienvenida con esta receta que aunque parezca mentira, estaba buscando hace varios días GRACIAS!

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  11. Que bueno tenerte de vuelta con tus recetas!!! Este postre me encanta,con lo dulcera y chocolatera que soy. Cariños

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  12. Que bueno Angélica tenerte de vuelta y que rico postre nos has preparado.
    Un fuerte abrazo.

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  13. Que buena receta para tu esperado regreso, es un clásico delicioso y lujoso para las fiestas.
    Cariños Angelica y que tengas una muy buena semana.

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  14. La foto te la disculpo,pero el volcán no te lo perdono,es que me encanta!!

    Cariños

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  15. Que rico saber viajaste y lo pasaste bien....ni me digas como estaban los mariscos y pescados que comiste.....mmmmm....este postre es una delicia!!.....jamas lo he hecho pero si lohe probado....me ha encantado!!.....que bueno estas de nuevo!!.....Abrazotes, Marcela

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  16. Adoro estos volcanes, y me encanta hacerlos. A veces me salen bien y otras no, pero igual comestibles jiji. Me gusta ver cómo los has preparado. Feliz de tenerte de vuelta!
    un besote,

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  17. Hola Angélica, ya te echaba yo de menos.
    ¡Que rico postre! Me encanta y además es facilito.
    Un abrazo.

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  18. una receta muy rica, la he probado y me parece un bocado delicioso.
    Besitos

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  19. hasta aca se siente el aroma!!!!! esta riquisimo, gracias por compartirlo
    cariños
    jessica

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  20. Bienvenido de nuevo Angelica, me alegro de que se fue a Chile, espero que he sido feliz. La receta es muy especial este día de fiesta voy a tratar de hacerlo. Un beso.

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  21. Que bueno encontrar una receta de volcan de chocolate...es un postre que se ha puesto de moda en mi pais hace unos pocos años.
    Ya me llevo la receta ...con tu permiso.
    BEsos

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  22. Estimada Angélica
    Vimos tu blog y nos interesa que formes parte de nuestra comunidad gourmet para que compartas tus recetas.
    Nuestra comunidad gourmet se llama Cuchareando.cl y pretende rescatar las recetas de comida chilena.

    Un abrazo y si estás interesada, escríbenos a cuchareando@gmail.com

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  23. Hola Angelica, bienvenida, es genial lo de visitar a la familia...este postre de chocolate que has preparado se ve delicioso con el chocolate derretido, ummmmm, felicidades. Besitos y feliz semana...

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  24. Este postre me encanta, yo lo preparo también, lo único es que hay que tener cuidado con el tiempo e intensidad del horno.
    Qué bueno que volviste!!!!
    Un abrazo
    edith

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  25. Esta es mi primera visita i tiempo aquí. He encontrado cosas interesantes para muchos en su blog sobre todo el debate. De las toneladas de comentarios sobre sus artículos, creo que no soy el único que tiene toda la diversión aquí! mantener el buen trabajo.

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  26. Que ricoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo jejejej enviame uno jejeje, besitos amiga

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  27. Angélica que ico te ha salido esto, dios con lo que me gusta a mi el chocolate creo que no podría parar. Hacía mucho tiempo que no me pasaba por aquí :( así que me quedo unr ato q veo muchas cosas apetitosas
    bss guapa

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  28. Que dulce más riquisimo que has hecho, tomo buena nota de todo por que seguro que lo hago, un besote.

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  29. Hola Angelica, como no podia ser de otra manera. Hoy me vine a Palmares al cafe, a visitarlas a ver si puedo poner la fotito de la juntada de ayer. La pasé muy bien, asi es que aqui estoy deleitandome con tus cositas ricas.. Voy a hacer el volcan y despues te cuento como me salio. Me encanta la foto del encabezado. Que precioso paisaje, debe ser del sur, al igual que el argentino es una belleza. Espero tener internet pronto assi podemos visitarnos mas seguido. un besote

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  30. Angélica, ya te dije que se ve delicioso! Oye te quería hacer una consulta, tú vives en Mendoza o en donde? cuentame porque creía que tenía tu mail pero fíjate que no, un abrazo, gloria

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  31. Un delicioso volcán que lanza sabroso chocolate caliente para quer nos derritamos de placer.

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  32. Che dolce elaborato! e deve essere buonissimo!
    Brava davvero!
    Un beso
    Claudia

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