12/12/10

VOLCAN DE CHOCOLATE TIBIO


Ahora les traigo un rico postre para navidad
Nada mas rico que comer un postre de chocolate
Ingredientes
Bizcocho chocolate
150 gr chocolate amargo en barra
150 gr mantequilla
3 huevos
3 yemas
100 gr de azúcar
50 gr  de harina
Ganaches
120 grs de chocolate
3 cdas de crema
2 cdas de licor de naranja
1 cda de mantequilla
Hacer bolitas como trufas e incorporarlas dentro del volcán

 Picar el chocolate en trocitos pequeños
calentar la crema de leche
poner el chocolate picado dejar reposar y luego revolver
Agregar la mantequilla y unir muy bien Agregar el licor 
llevar a refrigerar por una hora 
 hacer luego unas bolitas duras que se ponen dentro de la preparación

Derretir el chocolate a baño maría agregar la mantequilla 
Batir a punto letra los huevos yemas y azúcar 


agregar las mezcla de chocolate con mantequilla 
Finalmente agregar la harina y unir con movimientos envolventes
 Prepara los envases donde ira la preparación
Enmantequillar los moldes y colocar en el fondo un trozo de papel manteca (para que cuando lo retiremos sea mas fácil des moldar )
Poner hasta la mitad la preparación de bizcocho
y en el medio la bolita de chocolate Ganaches
Rellenar con la preparación de bizcocho
llevar a un horno caliente por uno 10 minutos
Retirar .dejar enfriar y servir 
Gracia por tu visita 
Gracia por tu visita
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