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29/12/10

MOUSSE DE ..... FRUTAS


Hola aquí quiero publicar un postre con las tres B  Bueno Bonito Barato jiji es que es un postre ideal para las celebraciones de fin de año

Este mouse se puede hacer con cualquier frutas
Ingredientes
400 gr de frutas frambuesas frutillas
200 gr de crema de leche
300 gr de merengue suizo
1 sobre de gelatina sin sabor

Merengue suizo
3 claras de huevo
200 gr de azúcar
en un bol pones los dos ingrediente
llevar a baño maría
batir hasta que sientas que la azúcar este disuelta
retirar el bol del baño maría
seguir batiendo hasta que este frió

crema de leche
batir hasta que este casi dura

frutas
puedes picarla en trocitos pequeños o molerlas

gelatina
Disolverla en forma de lluvia sobre 100 cc de agua
para que se hidrate
llevar por unos segundos al horno microonda

unir suavemente todos los ingredientes al ultimo la gelatina que tiene que estar fría
poner en copas rinde unas 6 o 7 copas y llevar a la heladera (refrigerador)

Adorno
para que se vea mas bonita la copa puedes hacer estos adornos de chocolate
200 gr de chocolate semiamargo para cobertura
Llevar a baño maría
poner el chocolate en mangas desechable o bolsitas
dibujar la figura que quieres hacer
poner arriba acetato o una bolsa de nailon
dibujar la figura con el chocolate
llevar al refrigerador por 10 minutos
retirar la figura de acetato y adornar la copa de mousse
Gracia por tu visita
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