18/10/10

MOTE CON HUESILLOS

Llegando la primavera y el verano a Chile el mote con huesillo se ponee de moda 
Es una bebida que se toma muy helada 


http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Vendedor_de_Mote_con_huesillo.JP
En las calles de las ciudades hay muchos de este tipo de carro vendiendo esta bebida 

Los ingrediente son pocos 
1 taza de mote (trigo pelado)
8 huesillos  (duraznos secos)
(melocotones secos)
1/2 taza de azúcar granulada 
cascara de naranjas 

Se deja remojando los duraznos durante una noche
hacer un caramelo con el azúcar cuando este dorado  , agregar 2 litros de agua caliente cocer los duraznos (huesillos) y cascara de naranja  por 30 minutos 
sacra los huesillos 
Cocinar el mote en el mismo liquido que cocinaste los huesillos por espacio de 20 minutos 
Unir los ingredientes 
Llevar al refrigerador y servir muy helado 

Quieres contactarme conmigo 
quieres ver mis vídeos http://www.youtube.com/channel/UC0qxsnBUFmZ92XOBYQ7RRUg Me dejas un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com

46 comentarios:

Elisita dijo...

Huy que ricooooooooo, me dieron unas ganas tremendas de hacerlo ^___^

Besitos amiga .

foodtravelandwine dijo...

Que rico!!...como me gusta!!....jamas he cocido el mote en el jugo del huesillo.....y me parece una super buena idea!!.....Abrazotes, Marcela

Cavaru dijo...

Hola Angélica!
Curiosa bebida,no sabía de su existencia,seguro que dá gusto beberla.
Un abrazo

Gloria dijo...

Nunca la habia oido, me resulta muy curiosa y muy original.
Un beso

Isita dijo...

Tiene que estar bien rico. aquí sin embargo ya mismo empiezan a apetecer los guisitos. Hoy es es primer día que ha bajado un poco la temperatura.

Besos

La Cucina del Topino dijo...

Ange què rico!!!! sùper chileno y muy refrescante! Besitos amiga!

Amanda dijo...

Una bebida muy curiosa y sencilla de preparar.
;-D

De la cocina de Ximena dijo...

Me encanta el mote con huesillos!!! En México es difícil encontrar los ingredientes así que siempre que viene alguien de visita les encargo.

Cómo se me antojó!!!!

Saludos

Pilar dijo...

Preparando bebidas para el verano que se os acerca, en cambio nosotros preparándonos para el invierno,¡¡uff!, Parece muy rica esa bebida, nunca he probado ni el mote ni el durazno. Un beso

Gloria dijo...

Que delicioso post Angélica, me encanta el mote con huesillos es muy rico para quitar la sed, besoos
gloria

giulia pignatelli dijo...

bellissimo!

Irene dijo...

yo no me he enterado!
pero que es??una bebida?que son?melocotones¿??

jose manuel dijo...

Que receta más curiosa y novedosa para mí. Interesante.

Saludos

stefania dijo...

Non conosco per niente questa ricetta, è deliziosa bellissima ciao

Maria Elena dijo...

No lo conocia,me imagino que estara delicioso!!
Bss.

Lilian Pilar dijo...

Hola Angelica...que refrescante y riquisima reseta ...una de mis preferidas en el verano.....un gran abrazo....excelente comienzo de semana...

Lilian Pilar dijo...

Angelica ...cuando hablas de cornete en la receta de masas para tartas a que te refieres.....mi e - mail lilianrojas23@hotmail.com
gracias..Lily

Ague dijo...

Yo tampoco conocía esta receta,me encantó¡¡¡¡¡se ve una bebida deliciosa.
un besito wuapa¡¡

Eriada Arnora dijo...

Lo mas rico de la primavera-verano, nunca pense que fuera algo tan refrescante para beber y calmar la sed. Me encanta =D

Un fuerte abrazo

Eri

Pilar dijo...

Me lo llevo, hace un calor hoy acá, me tomaría uno heladito.

Rosi dijo...

Qué original y bueno tiene que estar! Gracias por darnos a conocer cosas tan ricas...
Besitos,

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué bebida más curiosa! No había oido hablar de ella y sin duda que está muy rica.
Besos.

SHOLY dijo...

Mote con huesillos que ricooooooooooo y heladito mas rico aunnnnnnnn, se me hizo aguita la boca jajaa, besos amiga

OLGUIS dijo...

hola angelica:

Pues disfruten del verano que a nosotros nos está llegando el otoño poco a poco.

Esta bebida se ve fantastica y muy fresquita.

Estoy bien gracias a Dios con el embarazo.

Mil gracias por preguntar.

Besos

Olguis.

Carol dijo...

Nunca había oido hablar de esta bebida, me parece super curiosa!

Un besito!

memmea dijo...

Grazie per questa preziosa ricetta. Un bacio dolcissima Angelica!!!

Zulma dijo...

Habia visto esta bebida en el blog de Kako y no me imagino el sabor del trigo con los duraznos.
Tengo pensado , en cualquier momento visitar Chile, y ya me encontrare con un carro de estos para probar tan popular refresco.
Besos

~Lexibule~ dijo...

Ça donne l'eau à la bouche:)) Bonne semaine ma belle!!xxxx

Chef Potro dijo...

Que rrriiiiiicoooo, me ganaste, hace tiempo que quiero postear huesillos, los tuyos se ven tal como me gusta. Un día te contaré mi historia de los huesillos de mi madre, una vez me comí una olla entera!!!!!

Muchos besos y gracias por los huesillos!!!!

Kako dijo...

Nuestro querido mote con huesillos, me parece un postre refrescante, francamente delicioso.
En Santiago me solía tomar uno a medio dia, para matar el hambre y a la vez el calor.
Aqui tengo la suerte de poder hacerlo pues encuentro todo para ello.
Un abrazo amiga.

Tuqui dijo...

No lo conocia, me gustaria mucho probarlo, debe ser exquisito
Gracias por tu explicacion
Besos

CHUS dijo...

Hola preciosa, no conocia esta receta me imagino por los ingredientes que ha de estar riquisimo.
Siempre te visito aun cuando no te deje comentario yo no he podido publicar porque ando super liada con el trbajo y las cosas de mis hijos, seguiré dandote la vuelta
muchisimos besitos

Blo dijo...

Oh Angelica, me encanta tu blog porque descubro un montòn de costumbres, comidas y otras cosas de tu paìs. Gracias por compartir :)

MI RINCON dijo...

hola amiga, que rico!!!! me encanta el mote con huesillos, gracias por compartir la receta,
cariños
jessica

Claudia Varleta dijo...

Que rico, los huesillos bien heladitos lo mejor...
cariños

Alessandra dijo...

Scusa, non parlo spagnolo ma capisco un po'. Non conosco la cucina Cilena, molto interessante questo blog, ti seguo, I'll follow you.

ciao
Alessandra

BlueLady dijo...

Qué raro se me hace que me hables de la llegada de la primavera, cuando aqui estamos entrando en el invierno. Qué bebida tan curiosa, jamás la había visto. Quizá la vendan envasada. Preguntaré. Saluditos!!

Morguix dijo...

No he probado nunca el mote con huesillos...¡no me imagino su sabor!. Pero tiene que estar rico.
Besotes.

Laura (Recetas Trucos y Tips) dijo...

qué curioso!

nunca lo he probado

me gustaría saborearlo :)

saludos desde España

bizcocho mundiales! dijo...

Nunca lo he probado, pero de seguro que tiene que ser refrescante para ese hermoso verano que te espera. Besos! Nathalie (mundo bizcocho)

El Oteador de los Mercados dijo...

Gracias por darnos a conocer un refresco tan rico.

Barbara dijo...

Ciao
ho appena scoperto il tuo blog ed è molto interessante...adesso continuo a sbirciare le tue ricette!
Un saluto
Barbara

Soledad Pérez dijo...

Ummmmm que rico es mi favorito!!!! Gracias por la receta. Vengo de made in chile a conocerte y ¡ya me dió hambre!
Saludos cariñosos desde Vicuña 4ta región.

Liliana dijo...

Gracias Angelica!!! por darme la receta... te cuento sabes que aqui en Argentina hay un programa del INTA que se llama Pro-huerta, en donde se hace huerta ecologicas, te ayudan con semillas capacitaciones, y yo como tenia este proyecto a medias, y al faltar mi viejito, juan carlos ( mi esposo)siguio con la huerta de el y nos acercamos al inta y nos dieron todo el apoyo,que aca funciona en la sociedad rural,tanto es asi que para registrar con codigo de barras me tengo que habilitar una cocina nueva, imposible por los costos..en la sociedad rural hay una en el lugar de salones de eventos que reune todos los requisitos y me la habilitan para que la usemos todos los que queramos producir, yo felizzz, y en estos dias ya por gestin del Pro huerta,y desarrollo me sale elproducto Santafecino donde puedo comercializar,sin ninguan traba...bueno escribi mucho muchas gracias y seguimos en contacto, Ah en face estoy como liliana farias

Tami dijo...

GRACIAS por la receta, soy de mendoza, Argentina, y buscaba esta receta porque mi abuelo es chileno y vive en Argentina hace mas de 30 años, y recuerdo desde chica lo que el siempre dice en verano: "Lo que mas extraño de Chile en éstas épocas es el Mote Con Huesillos" y poder hacerselo es muy lindo para mi, enserio gracias.

Anónimo dijo...

Volvi de Chile y lo primero fue buscar la receta xq es muy rica esta bebida y la quiero seguir tomando aca en Argentina!!