12/9/10

ANTICUCHOS ,PEBRE Y SOPAIPILLAS


PREPARÁNDOSE  PAL  18
Pronto llegara las fiestas patrias el 18 de septiembre y todos los chilenos la celebramos con comida, vino  bailes y diversión El 18 como simplemente le decimos  siempre lo celebramos en grande
Este año por ser el BICENTENARIO las fiestas empezaran el 17 hasta el 20 de Septiembre  dias feriados legalmente en Chile
Las celebraciones empiezan antes en las escuelas ,oficinas donde se hacen fiestas con las comidas típicas de estas fechas  empanadas
Para esta época a  los trabajadores se le otorga un aguinaldo (platita para celebrar )




Se instalaran las FONDAS Y RAMADAS
Locales que se instalan para estas fiestas se adornan con los colores de la bandera y en ellos tu podrás bailar cueca (baile tradicional chileno)y otros ritmo comer y beber
Aquí asisten TODOS lo tradicional que se asista en familia y que asistan gente que tiene un nivel social económico bueno y que otro que tiene muy poco
Esos días somos todos chilenos y hay que celebrar
Las inauguración de estos locales la hace el presidente de la republica yyyy luego a pasarlo biennnn
ANTICUCHOS
Son las brochetas llevan 
carne de vacuno 
longanizas 
salchichas o vienesas
cebollas 
pimientos 
se cortan trozos de unos 4 cm
Se dejan en adobo con vinagre de vino, sal ,pimienta, orégano ají o merquen por unas horas

 Armar las brochetas intercalando carne cebollas longanizas pimiento carne    etc... siempre poniendo una verdura y carne y poniendo mas cantidad de carne que de otros

Después de que tengas todos preparados a la pariila se van

PEBRE  Y  SOPAIPILLAS SUREÑAS
De acompañamiento y antes de que te empieces a comer puedes prepara esto para picotear 
PEBRE

ingredientes 
1 ají verde
1 diente de ajo
1 taza de cilantro fresco picado solo las hojas
1 tomate grande pelado cortado en cuadritos 
1 cebolla mediana picada en cuadrito
aliñar con aceite limón sal orégano
unir todo y aliñar 

SOPAIPILLAS SUREÑAS

Ingredientes 
250 gr de harina sin polvos de hornear
50 gr margarina
5gr levadura fresca o  2,5 gr levadura seca 
agua y sal 
es una masa tipo de pan se mezcla todo se deja leudar por unos 15 minutos 
luego la amasas nuevamente
formar uno pequeños bollitos y aplastar
Dejar leudar por 10 minutos nuevamente y tener presente de picar con un tenedor muy bien por ambos lados 


freír en aceite caliente
Esto se tiene que comer untando con el pebre 
disfrutar de esta comida solo usando tus manos jiji 
y a CELEBRAR 

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