13/8/10

BISTEC A LO POBRE

Les presento este plato por tener un nombre muy especial creo que su nombre no tiene mucho que ver con lo que contiene Este fue unos de los primeras comidas rápidas que prepararon en nuestro país y por su elaboración tan sencilla se piensa que por eso se debió su nombre
Es un plato muy tipico de los restauranes chilenos




1trozo de carne 250 grm  que se pueda freír en un sarten (lomo veteado, filete o posta rosada)
200 grm de papas cortadas para freír
2 huevos
50 gr de cebolla finamente cortada
Esto son los ingredientes por persona
Su elaboración es un poco complicada ,todo se debe freír al mismo tiempo y en diferentes sartenes o ollas
La cebolla debe quedar frita y un poco caramelizada
La carne cocida a punto o como la prefiera cada comensal y aliñada con sal pimienta y optativo un poco de aji
YYYY A COMERR

Gracia por tu visita
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47 comentarios:

  1. Estoy de acuerdo contigo pues de pobre este bistec no tiene nada :)

    saludos!

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  2. Qué rico.

    En mi casa mi madre lo llamaba huevo a caballo, y lo servía depositando el huevo recién frito sobre el filete de carne ya hecho al punto.

    Y como bien dices.... Y a comer!!!

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  3. Pero que rico tu plato Angelica, me encanta vamos!
    Visitar tu pais sería fantástico, debeis tener una grandisima gastronomía. Un beso grande

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  4. Este plato, quiero un poquito, que rico, vamos yo esto de pobre coo que no, esto es para comer y no parar.

    Rico, rico.

    Saludos

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  5. Que recuerdos me haz traido!!!.....mmmmm....esa cebolla frita esta de miedo.....Abrazos, Marcela

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  6. Esto es una de las comidas más ricas que hay, sencilla nada de pobre, y deliciosa, en la Argentina se llama bife a caballo como en España.
    Saludos cariñosos

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  7. Esto es un señor plato y lo demás son tonterías!!!

    Como me acuerdo de cuando era pequeña.......

    Besitos!!!!!!!!

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  8. Maravilloso! Te ha quedado fantástico, los huevos perfectos! (nunca me quedan tan lindos) me encantaría comerme uno de esos huevos ya!
    Estoy de acuerdo lo de pobre no tiene nada! que cosas quizas como fue la historia! Un abrazo y cariños, gloria

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  9. UUUUY ANGELICA...MEJOR QUE MI ESPOSO NI LO VEA , COMO ES ANTOJADIZO , ME VA ACAMBIAR EL MENU QUE YA TENGO PREPARADO PARA ESTE FIN DE SEMANA...ES TAN DELICIOSA NUESTRA GASTRONOMIA SINO PREGUNTENLE A ANTHONY BOURDAIN...JAJJAJ...

    QUE TENGAS UN BELLO FIN DE SEMANA AMIGA Y QUE TU ANIMO SIGA MEJOR...

    BESITOS DESDE TALCAHUANO!!!

    KATIA!

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  10. AAYyyyy... es que uno no puede leer una entrada como esta a estas horas del día T.T ..... que hambreeeeeeee jajajajaja /*babas*/

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  11. stasera passo a cena da te!!:-)))) buonissimo!!ciao!

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  12. Pobre higado como decia mi mamá xD
    Pero es taaan rico jajaja nunca he podido caramelizar las cebollas (que ignorante no?) como se hace? es que mi mamá un día me dijo como hacerlo, pero me quedo una masa horrible que no era comible =(
    Con mi novio hacemos un plato asi cada dos meses, así como para darse un gustito pero cuidarse tambien =D

    Un fuerte abrazo

    Eri

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  13. Pues a mí también me parece un plato de lujo,de pobre no tiene nada.¡¡Riquísimo!
    Feliz fin de semana

    Besitos

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  14. Oooooooh qué clásico! y qué rico!
    Buenos recuerdos con este plato.
    Un abrazo grande Angélica y que tengas un lindo weekend.

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  15. Oooooooh qué clásico! y qué rico!
    Buenos recuerdos con este plato.
    Un abrazo grande Angélica y que tengas un lindo weekend.

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  16. Aquí se llama bife a caballo, y es una comida sumamente deliciosa, sencilla y muy nutritiva y que todos comemos con mucho gusto. Y qué decir de mojar el pancito en la yema del huevo!!!
    Un beso

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  17. Pobre, rico, que más dá es delicioso!! a mi me encanta, sobre todo cuando estoy apurada lo primero que se me ocurre son unos bifecitos con cebolla! Besitos Angélica, estoy aprovechando que anda con la buena mi internet. Cariñoooooos

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  18. Senzill, nutritiu i gustós!, aquests ous surten de la fotografía!a reveure.

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  19. Ohhhh my gooddddd, amiga me acaba de entrar un movimiento incontrolable de mis hambriento estómago ...ver esa foto con el bife a lo pobre wowowowow, es superrrr ricooo,,,tendre que comer alguito jejeje, besosss

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  20. Es un manjar!! Ni mas ni menos...

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  21. Un plato fantástico! Ojalá los pobres comieran siempre así...
    Besitos,

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  22. une assiette qui ne se refuse pas
    gourmande et appétissante
    bonne soirée

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  23. Angélica: Te deberían nombrar la embajadora gastronómica del bicentenario de Chile. Tus aportes han sido muy buenos.
    cariños
    Claudia

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  24. ME ENCANTA ESTE PLATO, LO QUE SEA A LO POBRE ñam ñam ñam, saludos desde Osorno¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  25. Este es un plato de lujo más que de pobre, jeje.

    Besos

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  26. De pobre nada!tiene una pinta exquisita!!lo más sencillo...siempre es lo más rico!!
    Besos

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  27. GRACIAS POR SUS COMENTARIOS
    ME SIENTO FELIZ CON TANTOS COMENTARIOS
    ERIADA te contesto
    Cuando quieras caramelizar unas cebollas en una olla en lo posible que tenga un fondo grueso
    pones un poquito de aceite y las cebollas cortadas en rodajas y la vas moviendo para q no se peguen SIN AGREGAR AGUA
    las cebollas irán desprendiendo liquido que se transformara en caramelo
    GRACIAS Y MILES ME ENCANTA QUE HAGAN COMENTARIOS TAN ALAGODORES ME HACE SENTIR MUY ORGULLOSA DE MOSTRAR NUESTRA GASTRONOMIA CHILENA
    CLAUDITA con esa premio hecho por ti me siento feliz y orgullosa no necesito mas
    GRACIAS

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  28. Ay! qué tiempo que no como bistec a lo pobre.
    Mmmm, me tentaste, creo que haré mañana de almuerzo.

    rico rico
    besitos

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  29. Pagaria por un plato asi.......brrrr si no fuera por el colesterol jeje.
    Un beso

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  30. Une recette comme je les aime.
    Il n'y a que de bonnes choses.
    A bientôt et bon dimanche.

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  31. Esta es un plato muy rico pero pienso que está demasiado rico para mí.



    MMMMMMM,...también!

    Besos de Bruselas!!

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  32. Angelica, este plato de pobre no tiene nada, es una autentica maravilla, cuantas comidas o cenas habra solucionado. Me encantan todas las ensaladas chilenas que nos has mostrado en la entrada anterior.
    Un beso enorme y buen fin de semana

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  33. Uy!! de pobre no tiene nada! jaja..
    éste plato es solo verlo y da un super antojo!! es más, por tu culpa tendré que cenar jajaj, me diste un hambre!
    besitos
    Gaby

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  34. Que bistec mas ricoooo! Es interesante, aqui en Taiwan hay algunos restaurantes de bictec que lo sirven asi con huevo, pero le ponen uno solo, jiji... y en lugar de las papas un poco de pasta, y un poquito de verduritas. Yo creo que la idea se la copiaron de ustedes jeje.
    Disculpa la falta de tildes, no se que hice, pero ahora no aparecen, jaja.
    Espero que el pan haya quedado mejor y no se te haya vuelto a quemar :)
    un abrazo muy grande,

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  35. Este plato tan típico de tu país se llama así por una traducción errada . Su origen es francés y originalmente se lo llamaba "steak au poivre" lo cual significa bistec a la pimienta y de allí se deriva el nombre que tiene hoy en día.
    Yo no soy muy de las carnes rojas (solo camufladas o en guisos y rellenos) pero las papas fritas son lo mejor del mundo!
    Cariños

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  36. me gusta mucho tu blog tengo que decirte que prepare los alfajores . lo unico que en españa no hay dulce de leche de reposteria
    asi que arregle con lo que encontre , no quedo ni uno!!!!
    gracias!!!
    mi abuela que no entiende nada de iternet y esas cosas, me dice: y donde dijiste que apredio a cocinar esta señora que te los enseño...
    jajajaj
    le hice el cuento de que lo vi en internet .. pero no no hay caso la supera

    besos
    mil gracias

    dejo mi blog por si te apetece pasar
    http://presnikiti.blogspot.com/

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  37. Angélica, que buen plato Chileno, todo un clásico y una delicia es uno de is platos preferidos.
    Besos,
    tita

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  38. Angélica,

    Cómo nos pones esas fotos tan tentadoras? obviamente me encanta esta comida uf quiero todo.

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  39. Es el plato preferido de mi padre, como se come este plato, ni te imaginas!
    Un beso.

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  40. Te dejé un comentario hace unos días pero parece que se perdió. Te cuento que este plato tan típico de tu país recibe su nombre por una traducción errada. El plato es de origen francés y originalmente se llamaba "steak au poivre" lo cual significa bife a la pimienta.
    Muy carnívora no soy , pero con gusto mq comería el plato lleno de esas papas fritas crujientes!
    Cariños

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  41. Pobre????? pero si es riquísimo!!!!! Un besito, guapa.

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  42. yummy, yummy, yummy!!! me encanta el bistec a lo pobre!!!

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  43. Me gusto el título de la entrada, pero más me gusto el plato. Se antoja la carne con ese color tan espetacular. Besos! Nathalie(mundo bizcocho)

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  44. Tout semble si savoureux!! Ça ouvre l'appétit cette jolie assiettée:))xxx

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  45. Bistec con huevos y patatas, la comida deliciosa y perfecta para cualquier niño... jejeje, aparte de la pasta, claro.

    Será de pobre, pero es un lujo.

    Besinos

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  46. Si esto es una comida a lo pobre yo estoy con ella al cielo de lo buena que es
    Mil besosssss

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  47. VAmos que esto es lo que comería mi hijo cada día,,,,más felíz que una perdíz....se vuelve loco por este plato.....ya ves poco trabajo dá...jejejjeje

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Hola ¿Me puedes dejar un comentario o duda Gracias