29/5/10

MERENGUE SUIZO


El merengue Suizo 
las claras están cocidas
 y se secan al dejarlas en el ambiente 
Esta  receta los ingredientes  depende de la 
cantidad que hagan 

120gr de claras 1 clara es igual a 40 gr 
Serian 4 claras 
240 gr azúcar común (1 taza y 1/4 )
1 taza de 250cc

 2 cucharadas azúcar flor o impalpable 

Mezclar las claras con azúcar en bol ,luego llevar a baño Maria 
Revolver hasta que se disuelvan los cristales del azúcar
Retirar del baño Maria y colocar a batir a velocidad rápida hasta
 obtener una consistencia y que este frió
finalmente se le agrega la azúcar flor o impalpable y la unes con movimientos
envolventes al merengue 

Gracia por tu visita
 Quieres contactar: https://www.facebook.com/angelicabertin
Puedes ver mis vídeos http://www.youtube.com/channel/UC0qxsnBUFmZ92XOBYQ7RRUg
Me dejas un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com

3 comentarios:

  1. HOLA ANGELICA, SOY ANIBAL DE ROSARIO - SANTA FE, MUY LINDA LA RECETA DEL MERENGUE SUIZO, VOY A VER SI ME SALE. SOY ENFERMO DE LOS DULCES PERO CUIDO MI PESO. HE VISTO QUE TIENES UNA RECETAS IMPRESIONANTES ASI QUE YA ENTRARE A ROBARTE ALGUNA. TAMBIÉN ADORO EL MARAVILLOSO LUGAR DONDE VIVES. SALUDOS Y GRACIAS

    ResponderEliminar
  2. que rico , preparare el merengue .Espero que me salga.Gracias.

    ResponderEliminar
  3. Que rico voy a prepararlo , ojala
    me resulte

    ResponderEliminar

Hola ¿Me puedes dejar un comentario o duda Gracias