25/5/10

KUCHEN DE CIRUELAS





Preparemos el kuchen que yo realice con algunas modificaciones como streusel 



Ingredientes para la masa 
250 g de harina
10 g de levadura seca
1 huevo
100 g de azúcar 50 gr de mantequilla derretida y fría 
Primero dejas fermentar la levadura con un poco de leche tibia y azúcar 
Preparas la masa uniendo todos los ingredientes formando una masa homogénea y lisa 
y dejas reposar por una hora cubierta de las corrientes de aire 
Buscamos unas ciruelas que las cortaremos en cuartos 
Streusel

100 gr de azucar morena 
 100 gr de harina
100 gr de mantequilla derretida y fria 
Se puede utilizar la mantequilla corriente yo le pongo esa por el sabor que le da 
se unen todos los ingredientes hasta que formes con la masa unos grumos que llevaras  al refrigerador 

Des gasificar la masa y extenderla de 2 cm sobre un molde enharinado y en mantequillado y poner los gajos de ciruelas uno al lado de otro ,con la piel sobre la masa
Dejar reposar la masa para que leude por una hora 
Pasado ese tiempo le pones el srteusel por encima de las ciruelas y al horno de 180 grados por unos 35 minutos Dejar enfriar y a tomar ONCE que esta listo el KUCHEN 
DE CIRUELAS 
Gracia por tu visita
Me dejas un mensaje angelicacocinachilena@gmail.com



Casa de Agatha Vebellhor libro Puerto Varas a la hora de once
La ONCE es lo que comemos los chilenos entre el almuerzo y la cena de noche y en Puerto Varas  consiste como  vemos en esta foto  una torta de amapola con pancitos de levadura y alfajores 

24 comentarios:

  1. Angelica me ha encantado esta receta y con ciruelas...me la apunto.
    besos

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  2. Une tarte aux prunes qui semble délicieuse.
    Je note ta recette.
    A bientôt.

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  3. Angelica se ve una recte muy rca apettosa, y a mi que me encanta preparar cosas duces, gracias cunado sea tiempo de ciruelas la hago.
    Ah y te invito a mi sorteo.
    Cariños
    Angel

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  4. Angélica qué rica la tarta!!!, como siempre con tan buena mano.
    Comiste carbonada?
    Un Beso grande

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  5. es ahi donde vives??? es precioso! y la tarta tan apetecible... me encanta! un besito fuerte

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  6. Kuchen? no lo había oido nunca! Muy buena pinta, Angélica! Besitos.

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  7. Que bonito lugar, que maravilla de paisajessss¡¡¡¡¡¡¡¡¡ así se te vé tan felizzzzz.
    Este kuchen se vé fantástico se puee hacer de otra fruta, me imamgino que si.
    besitoss guapaa

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  8. Nuria Nadji Angel gracias por su comentario Annie espero comer carbonada este fin de semana pero en plato de calabazas
    Lola yo vivi toda mi vida a unos pocos km de ese lugar ahora vivo en Argentina
    El sur de Chile es muy hermoso lleno de verde y lagos
    Angie kuchen es una variación que le dan a las tartas y viene por la gran migración de alemanes al sur de Chile
    Shulls besitos

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  9. Angélica:
    Me encantan los kuchenes de ciruela y éste se ve delicioso.
    ¿le puedo dar una mascadita?
    un abrazo
    edith
    la brujita

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  10. Lo repetire 1.000 veces, pero la foto de encabezamiento de tu blog transmite una paz irresistible... y si además está acompañada por ese kuchen de ciruela, pues, perfecto.

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  11. Se ve delicioso ese pastel de ciruelas, yo lo probaré con otra fruta, la ciruela no me entusiasma, me entra por los ojos, pero el sabor ácido no me va bien. Gracias por la receta y por la visita a mi blog.

    Besitos.

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  12. que lugar tan bonito y que bizcocho tan riquisimo!
    bss.

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  13. Ohh que bonito sitio, yo quiero ir a Chile!!!
    El kuchen se ve estupendo y se muy alemán :)
    Bss

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  14. hola Angelica
    Gusto en conocerte y conocer tu blog, me quedaria horas mirando este paisaje tan bonito, con tu permiso me llevo la receta, se ve deliciosa!!!!!!
    Te invito a pasar por mi blog y espero te guste como a mi el tuyo, me apunto y te seguire!!!!!!
    sweetcakestoronto
    besitos
    miri

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  15. Hola Angélica, que tarta más deliciosa se ve! Que ganas de una rebanada!..
    besos
    Gaby

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  16. Me ha encantado esta tarta de ciruelas,la anoto.
    las fotos son preciosas,qué paisajes tan lindos!
    Besitos

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  17. Que lindas fotos de Puerto Varas. El kuchen de ciruelas es uno de mis favoritos, me encanta el toque ácido que tiene.
    Un beso

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  18. Angélica que receta deliciosa...que nostalgia del sur de Chile...

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  19. Que bonito, amo las montañas!! simbolo de grandeza y espiritualidad!! esta receta está super, como puedo hacer yo para probarlas?? ya sé hacerlas.... pero quiero esa.Me alegro que hayan pasado ya 3 meses del terremoto, a veces es bueno que el tiempo pase rápido. Besitos
    www.recetasdecocinaaromasdemama.blogspot.com

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  20. Muy interesante esta tarta! Lo siento, no han pasado a usted, he perdido unas cuantas recetas, pero me haga una valoración para mí. ¡Felicitaciones!

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  21. hola, he leido tu blog , las recetas son interesantes y todo se ve delicioso

    y las fotos increibles!!

    Saludos coordiales

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  22. mmm...me encantó la receta, nunca he hecho masa de kuchen con levadura, uso polvos de hornear, me tinca que esta receta queda mejor, ¡tengo que intentarlo! Gracias por la dedicación, muy buenas fotos y explicaciones.

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  23. se ve muy rico y saludable gracias

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Hola ¿Me puedes dejar un comentario o duda Gracias