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1/2/10

KUCHEN DE MANZANAS

Kuchen  tradicional de manzanas y migas 
Molde de 22 cm de diámetro
Ingredientes 
Ingredientes
para un molde de 24 cm  
100 grs  margarina
60 grs  azúcar = 1/3 taza 
150 gr harina  (buena calidad)= 1 taza  y 1/4 mas
50 grs maicena = 1/2 taza
10 grs polvos de hornear = 1/2 cucharadita
 1 yema de huevo  mas
1 huevo
Batir la mantequilla junto con el azúcar 


agregar la esencia de vainilla y el huevo 
Batir y deja en espera 


Se unen la harina  maicena  azúcar y polvos de hornear 
Unir  los ingredientes secos 
Agregamos al harina la mezcla de mantequilla 
Unir muy bien y formar una masa  
NUNCA AMASAR 
Poner la masa dentro de una bolsa nylon 
Llevar refrigerar 1 hora

Estirar y acomodar en un molde 
PINCHAR 
llevar a refrigerar durante 30 minutos 

Hornear a temperatura 170 grados media por 15 minutos 
Dejar enfriar y rellenar 

Ahora ingredientes para el relleno
1Kg 200 gr de manzana
1 taza de azúcar 
100 gr de margarina
1 cucharada de maicena
1 cucharada de canela o menos si no te gusta la canela 
ver el video 


 Cortar las manzanas y unir con la azúcar y canela
Llevar a fuego junto con la mantequilla
Luego agregar la maicena
dejar enfriar

Rellenar la tarta 
poner las migas y al horno 
las MIGAS O STROISEL
Ingredientes
125 grs e azúcar
150 grs de mantequilla
200grs de harina
ralladura de limón o canela
Unir muy bien los ingredientes usando un cornette o frotando con las manos
 a fin de obtener grumos o migas 
Dejar en reposo en el refrigerador o heladera por una hora antes de usarlo


Para una mejor explicación te invito a ver este video 
GRACIAS POR TU VISITA
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